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米粉批發告訴您骨頭湯和米粉更配哦。骨頭湯用買雞腿什么的剔下來的骨頭（每次用幾根就行了），或者買干凈的牛骨頭（一兩段就行）、豬大骨都可以做。豬骨湯會稍微油膩一點，所以我做得少，雞高湯或者牛骨高湯比較多。把骨頭飛水之后加八角、桂皮、草果、香葉各一點，老姜一塊，煮開之后小火熬上個把小時就行。

如果第二天就用的話，可以把高湯連砂鍋一起放冰箱冷藏保存，早上起來煮開了就行。如果想一次多做一點的話，可以用做馬芬蛋糕的紙杯或者一次性的紙杯，要厚一點的，分裝起來凍上，每次要用的時候把紙杯撕開扔鍋里煮就行了。不過煮粉的高湯用的分量比較多，所以用紙杯可能會比較費，每次得要好幾杯吧。我一般做一鍋湯分兩天吃完。

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米粉，是指以大米為原料，經浸泡，磨粉，壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品。米粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，干炒不易斷，米粉批發配以各種菜碼或湯料進行湯煮或干炒，爽滑入味，深受廣大消費者（尤其南方消費者）的喜愛。

米粉營養價值高，補血益氣。鐵的含量高，吸收好，促進造血功能。

米粉還健脾養胃。米粉可以暖胃，治療胃寒癥。米粉含蛋白質、碳水化合物等成分具有健脾功效，適于脾氣虛弱。有胃病的人不妨試試吃米粉。

米粉批發推薦美食：咖喱番茄丸子米線的做法

1、米線泡軟

2、番茄去皮切片，放入小奶鍋并加水，加入適量黑胡椒末，煮沸后，小火20分鐘

3、加入咖喱塊，繼續小火，10分鐘

4、加入肉丸，煮至完全浮起不打滾

5、放入泡好的米線，煮熟后，加入鹽，起鍋，撒蔥花